砂锅海鲜粥

作者： 清欢九

用料

• 螃蟹 1只
• 虾 适量
• 大米 按比例
• 料酒 少许
• 干贝 少许
• 姜丝 少许
• 白胡椒粉 少许

砂锅海鲜粥的做法步骤

步骤 1

蟹揭背，切两半，去腮及内脏洗净，虾去头，开背去虾线；干贝洗净，料酒浸泡备用

步骤 2

油锅烧热倒入虾头熬出虾油，米和水按1:10的比例入锅，加干贝和浸泡的料酒，大火煮开后转小火加盖，焖煮10分钟。放入姜丝和蟹，中火再煮5分钟

步骤 3

最后放入虾，小火煮至虾全变色，撒白胡椒粉，倒入虾油，焖10秒钟，完成！！

菜谱创建时间：2018-11-05 16:30:40