食记生活-秋季滋补时令菜：板栗烧鸡

作者： 食记生活-

板栗烧鸡这道菜味道不属于惊艳刺激的那种，但口感绝对醇厚，或许这些配料本身也都属于温柔系的，好吃自然不在话下。且胜在新鲜时令和滋补，还是值得做一做的。栗子的甜糯和鸡肉的鲜美味道一综合，再加上点香菇提味，一道滋补的“硬菜”也算成了~

用料

• 鸡肉 600g
• 香菇 200g
• 板栗 300g
• 香葱 2根
• 姜 1块
• 八角 3颗
• 香叶 2片
• 干红椒 2颗

食记生活-秋季滋补时令菜：板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水，一个香菇切四块，板栗

步骤 2

热锅凉油入八角和干红椒、姜等调味料，炒出香味后放入鸡肉，盐和老抽半瓷勺翻炒3-5分钟

步骤 3

下入香菇和板栗继续翻炒2-3分钟后加冷水，大火烧开，小火慢炖至肉熟，出锅前放入香葱。注意：水量低于菜的位置，详细如图

步骤 4

这道菜全靠香菇提味儿，所以香菇必不可少！

步骤 5

跟着星星下厨房，把日子过成诗也不难~期待大家的作品哟~

菜谱创建时间：2018-11-05 16:20:45