红酒鸡翅

作者： 郝婉婷

红酒开瓶后的存放时间因存放的温度和通风条件而不同，但一般来说需要在3-7天内饮用完。 我自己经常遇到开了一瓶红酒喝不完的情况，那么在红酒变质前把它变成烹饪的材料是个很好的办法。 这道红酒鸡翅简单方便，不喜欢甜口的朋友减少里面冰糖的用量即可。

用料

• 鸡中翅 14个
• 红酒 375ml
• 青柠檬或黄柠檬 1个（小）
• 冰糖 100g
• 盐 1小勺 1tsp

红酒鸡翅的做法步骤

步骤 1

青柠和黄柠相比酸味更清爽， 黄柠的酸稍微醇一些，我个人比较喜欢用青柠，如果没有柠檬用白醋或者苹果醋也可以

步骤 2

把一锅水烧开后鸡翅放下水煮，煮到筷子可以轻松插入鸡肉中即可，不需要煮太长时间，一会儿还要放到红酒里面煮，否则鸡肉口感偏烂。 当然牙齿或肠胃不好需要吃绵软东西的朋友根据自己的情况调整烹饪时间哈

步骤 3

煮好的鸡肉捞出，放在一旁备用

步骤 4

把红酒，冰糖和盐放入锅中，开大火烧

步骤 5

红酒烧开后放入鸡翅，大火煮10分钟左右

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步骤 6

步骤 6

捞出鸡翅，把柠檬切开然后挤柠檬汁到剩余的红酒里面收汁，使用白醋或者苹果醋的朋友加1小勺（1tsp）醋在i里面。 汁水烧到粘稠后关火。

步骤 7

把收好的红酒汁倒在鸡翅上，红酒鸡翅就烧好了

菜谱创建时间：2018-11-05 15:46:38