冬瓜去皮切片，沸水煮1-2分，捞出过凉水2次（这一步很重要，冬瓜会变得清亮透明）
羊肉沸水煮开1-2分，捞出，冬瓜放水中，小火，放入虫草花50克，当归3-4片，参2片，黄芪2-3片，姜5-6片，小火煮30分钟，最后放入羊肉，盐，黑胡椒碎，葱末，3-5分出锅。