低油快手版手撕甘蓝

作者： 包子蛋糕

也是我家娃喜欢吃的素菜，而且没有放味精也很好吃，也没有白甘蓝的苦味，清爽不油腻，低油健康！ 最后要放一勺东东是关键……哈哈

用料

• 甘蓝 13片左右
• 蒜瓣 2片
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 糖 1.5勺
• 熟菜油 半勺
• 醋 几滴

低油快手版手撕甘蓝的做法步骤

步骤 1

甘蓝洗干净后直接手撕到锅，把大蒜头也一起放进去，可以少用一个洗菜盆哈哈……然后加素油开大火翻炒。冷油冷菜没油烟。

步骤 2

翻炒到甘蓝变透明，水份出来了，改开小火，加蚝油、糖、生抽、老抽，翻炒。再加几滴醋。喜欢吃辣的可以加辣椒。

步骤 3

翻炒到入味，淡了可以加点盐，我是没有放盐。最后加半勺熟菜油（这个必须加，不能用其它油代替，可以试试加和不加的口感），改大火翻炒一下关火再静置2分钟就可以出锅了！不用味精，不用盐，不用加水。

步骤 4

很自然的美味，爽口、脆、带点甜味......

菜谱创建时间：2018-11-05 09:29:10