沙虫鲜虾粥

作者： Minzy

沙虫是一种老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。今天写一个沙虫干处理方法，操作简单，提鲜一级棒，煮有味粥或者煲汤的时候都会放一小把，特别好吃

用料

• 大米 半杯杯
• 虾 5只
• 沙虫 1小把
• 瘦肉 1小块

沙虫鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

先处理沙虫，我煮的是一人份的早餐，干沙虫6条，头头带细肠的位置是沙袋，剪掉

步骤 2

煎好是这样，沙袋不要，就不会有沙了（不过沙虫毕竟长在沙滩里的，有少许我是不介意的，买的时候跟店家说要无沙的基本剪了沙袋就干净了）

步骤 3

剪成小段更入味

步骤 4

平底锅小火热少许油，一点点油就可以了，把沙虫倒入小火慢煸

步骤 5

煸到变色（黄色）即可，左上角的有点煸过头了，嘿嘿……小火一定要小火，沙虫很容易变色，到了这一步沙虫的处理就完成了，接下来煮粥或者煮汤就可以直接倒进去（煮的时间越久越香，沙虫也会化掉）

步骤 6

将沙虫倒入刚煮开的粥中，这是个早餐我赶时间吃，所以处理沙虫前就开始煮粥了，来不及煮粥这个时候一起煮也没关系，沙虫是可以煮久点的

步骤 7

一倒进去汤色就变了，煮一会儿会有沙虫的香气出来，接下来就是慢慢煮粥，煮到米开花

步骤 8

把准备的瘦肉末（放少许盐淀粉花生油腌一下）倒入

步骤 9

虾丢进去

步骤 10

韭黄丢进去（家里有什么青菜都可以替代，我家没青菜了）

步骤 11

再煮十分钟出锅！！出锅前放少许盐调味，也可以加少许白胡椒粉香油香菜葱花……我都没有，这是个早餐我赶时间吃啊！

步骤 12

出锅！鲜！

菜谱创建时间：2018-11-05 09:06:10