四棱豆（杨桃豆）炒酸菜

作者： 农村人原生态农产品

它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养价值极高，被人们称作是“绿色金子”。

用料

• 四棱豆
• 自家腌的酸菜
• 大蒜 瓣
• 姜
• 葱白
• 盐 克
• 生抽 勺

四棱豆（杨桃豆）炒酸菜的做法步骤

步骤 1

摘掉两头的筋丝

步骤 2

洗净切片

步骤 3

开水焯一分钟后泡淡盐水

步骤 4

炒锅下油，姜葱蒜爆香加酸菜煸炒（此处应有辣椒！耐何家里老人不吃﹋o﹋）

步骤 5

加入泡好沥干水份的四棱豆，加盐和少许酱油翻炒

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步骤 6

步骤 6

噔噔噔 噔 出锅 鲜嫩脆爽

四棱豆（杨桃豆）炒酸菜的小贴士

四棱豆不宜生吃。焯水浸泡后炒出来不会发黑。

菜谱创建时间：2018-11-04 23:34:44