牛肉切块，倒上一杯红酒，撒上盐和胡椒粉腌制一下。
马铃薯、胡萝卜、番茄切块。
牛肉下锅煎至金香，倒入炖锅中。
利用煎牛肉的油，将蔬菜下锅翻炒一下。
将牛肉、蔬菜和腌制牛肉的红酒倒到炖锅中。加水没过牛肉，倒入一杯红酒，撒百里香及迷迭香。大火煮至沸腾后，倒入番茄酱搅拌均匀。保持大火十分钟后再倒入一杯红酒，沸腾后转小火收汁。
上碟，喝上一杯红酒美滋滋。
1.红酒分开放比较好，这样能及时调整放进去的量。 2.我不爱吃洋葱，用洋葱煸炒会更香。