墨鱼热水泡一下洗净，剪小段。
这个汤里主料除了墨鱼最主要的是猪蹄子，但是菜市场不单卖猪蹄，所以买了猪手一起煲 猪手洗净开水尒水，切老姜备用 为了把原味出味，用了高压锅炖了一个小时，肉质已全烂透，味道全出来了，煲出来一共两小碗汤。
这一道汤没有特别需要注意的，主要是材料。