首先在锅底铺满小石头(或者是1cm大小的锡箔纸团),大约需要30个左右,目的是,避免烤焦
然后,在上面铺上2~3层锡箔纸。目的是,避免红薯滴糖 把砂锅弄脏了
第三步,把洗干净的红薯放在锡箔纸上面,盖好盖子
用最大火烤,每10分钟,打开盖子,翻一次面,同时把多余的水分放掉,这样烤的红薯 才不会湿哒哒的
一般需要三、四十分钟,最后阶段,可以关火,利用砂锅的余热焖一会儿,可以节省能源
我的新砂锅
坤博砂锅