红薯刷干净表皮，这样烤出来才能连皮吃哦！ 小红薯不用切，如果偏大偏粗壮的需要切半。原则是一炉烤的红薯需要大小厚薄差的不太多，这样才不会导致一炉出来，有的烤过头有的烤不熟。
上下200-210度烤一小时，不用预热，直接开烤就好，就是40分钟后经常看看，摸清自家烤箱的脾气就好了。 烤盘垫锡纸放最下面一层，烤架放中间层或略偏下层。整个的红薯直接放烤架上。如果是切开的红薯，需要在切口放一张油纸，防烤干。 我看很多方子都是把红薯直接放锡纸烤盘上烤的，这样如果出糖的话，很容易和锡纸粘在一起，所以我多放一个烤架分层，这样就没问题了。
这个就是切开烤的，切口一点都不干，油纸也很容易拿下来，棒棒哒！