肯德基炸鸡翅（外酥里嫩又多汁）

作者： 嫚丽1008

试过七、八次！最后的这个配方是多次尝试后最美味的！金黄酥脆！又多汁！朋友们试试吧！能吃辣的也可放点辣椒粉！

用料

• 鸡翅根(一袋） 18个
• 腌鸡翅调料：
• 葱姜水
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 白胡椒 1勺
• 糖 1勺
• 大蒜粉(蒜蓉） 2勺
• 生抽 2勺

肯德基炸鸡翅（外酥里嫩又多汁）的做法步骤

步骤 1

鸡翅泡出血水后，用厨房纸巾吸干水份！这样比较好入味

步骤 2

鸡翅中加入葱姜汁，我是把葱姜切丝，放上一勺盐抓拌一会，感觉葱姜有点粘了，再倒入鸡翅中，和其它调味料混合均匀，会更好的去除鸡的腥味，腌制最少半小时，我都是腌1小时以后，比较入味还多汁！

步骤 3

腌制鸡翅的时候把面糊准备好！面粉：淀粉 5：1比例，加2个鸡蛋，1勺盐，五香粉（十三香）1勺，适量水搅拌均匀和成有点稠的面糊，别/太稀了，备用

步骤 4

把腌制好的鸡翅放面糊中搅拌均匀。

步骤 5

5分钟后拿出均匀蘸上干面粉，抖一抖！备用。这样炸出来外皮是起鳞的！

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步骤 6

步骤 6

油温六成热放入鸡翅，中小火炸成表面金黄后捞出沥干油分（我炸了9分钟），一定看住了，勤翻面别炸糊了。

步骤 7

外表酥脆，里面又嫩又多汁

步骤 8

小伙伴们赶快行动吧！

菜谱创建时间：2018-11-04 20:41:13