暖暖的羊肉粉丝汤

作者： 莹莹yyyyy

体寒的人最适合吃羊肉，冬天外面太冷，来上一碗羊肉汤，暖暖的。 这款羊肉汤不加多少调料，为的是品尝羊肉本身的味道。

用料

• 羊肉 适量
• 萝卜 半根
• 香菜 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 胡萝卜 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 两小段
• 姜 适量
• 小枣 适量
• 粉丝 适量

暖暖的羊肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，羊肉切小块，萝卜和胡萝卜切块。

步骤 2

锅里放油，大火加热，油热以后倒入羊肉保持大火炒熟。

步骤 3

重点来了：大火炒熟羊肉后，加入开水，才能让羊汤发白！一定是开水哦。加水烧一会把飘在上面的沫子撇干净。

步骤 4

加开水以后我把汤倒入了砂锅继续炖，加入葱姜，大枣，料酒。

步骤 5

加入萝卜块。

步骤 6

大火烧开，小火慢炖一小时。一定要盖上盖子呀，防止味道跑出去。 注意的是一定要一次性加够水，中途不要在加水，炖一个小时会损失很多水份。

步骤 7

快好的时候用盐和胡椒粉调味，加入粉丝煮熟。

步骤 8

出锅撒上一些香菜，配上刚出锅的饼，吃的太舒坦。

菜谱创建时间：2018-11-04 19:58:03