麻辣鳕鱼

作者： ☜ 默默然 ☞

对味道的追求对美食的热爱

用料

• 鳕鱼 2条
• 姜 4片
• 蒜 3大瓣
• 葱 1小段
• 辣椒段 适量
• 淀粉 适量
• 糖 一小勺
• 花椒面 少许
• 老干妈 一勺
• 麻油 适量
• 海鲜酱油 一小勺
• 鸡粉 少许

麻辣鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼切断用厨房用纸吸干水分

步骤 2

沾上干淀粉

步骤 3

油锅烧制7-8成热下入鱼块

步骤 4

炸制金黄捞出

步骤 5

另起一锅，烧油下入辣椒段，炸制变色加入葱姜蒜花椒面，下入鳕鱼加糖、海鲜酱油、老干妈辣酱、鸡粉加入少量的水，炖至收汤，淋入麻油翻拌出锅装盘即可。

步骤 6

开吃

麻辣鳕鱼的小贴士

过油之前一定要用厨房用纸吸干鱼肉多余的水分

菜谱创建时间：2018-11-04 19:57:54