干锅鸡脚

作者： I_5env

用料

• 鸡爪 10只(大)
• 青红辣椒 各4只
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蒜 3大瓣
• 姜 2大片
• 葱头 适量
• 蚝油 30克
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 花椒 适量
• 豆瓣辣椒 一大勺

干锅鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚冷水下锅焯水撇去浮沫

步骤 2

浮沫撇去 然后倒适量料酒 姜片 葱 少许盐煮40分钟

步骤 3

土豆切条 倒入油炸表面脆 土豆捞出

步骤 4

锅里剩下的油放入郫县豆瓣酱葱 姜 蒜 红的小米辣 洋葱半个 花椒 爆香几分钟 火不要太大 不要把料炒焦了 倒入煮好的鸡脚翻炒几分钟 倒入适量的老抽上色 放入一块蚝油 翻炒 起锅前两分钟放入青辣椒 最后鸡精 芝麻

菜谱创建时间：2018-11-04 19:16:24