深夜食堂 · 土豆沙拉

作者： 小玲儿私房菜

深圳有一家日料店，叫做 深夜食堂居酒屋，那里有一道菜让我日思夜想，牵肠挂肚，每次去必点。 可是，我想吃，又不想出门，咋办？ 答曰，自己做啊！ 于是乎，最后一次去深夜食堂，我和滴滴的目的是，把这道菜的做法扒出来！ 这道菜的做法源于我和滴滴@roseLin。 Ps:本菜谱分量是两个人的。

用料

• 材料：土豆🥔，鸡蛋🥚芝士味玉米片，牛奶，芥末酱，芝麻口味沙拉酱，盐

深夜食堂 · 土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

可以是1个大土豆，或2个小土豆

步骤 2

沙拉汁

步骤 3

水煮蛋，取蛋白，切碎

步骤 4

带皮煮土豆，用筷子轻易戳进即可捞起，去皮，用筷子捣碎，注意要留一些土豆块，保留口感

步骤 5

加少许牛奶，增加土豆泥的湿度

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步骤 6

步骤 6

加入蛋白碎

步骤 7

加入半勺盐，提味

步骤 8

加入1.5厘米左右的芥末酱，

步骤 9

搅拌搅拌～土豆成泥即可

步骤 10

取芝士片放入保鲜袋，拍碎

步骤 11

淋上沙拉汁

步骤 12

撒上芝士碎片，完工！ 酸酸的味道，绵绵的土豆泥，芝士脆片带一波口感，很丰富的体验～ 小仙女赶紧做起来吧🤗

深夜食堂 · 土豆沙拉的小贴士

有疑问欢迎留言～ 本菜谱已经过多次验证，靠谱，鉴定完毕！

菜谱创建时间：2018-11-04 18:59:39