用APP打开

高汤

2815人浏览 257人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
自己做高汤,煮面条,嘎达汤都可以用,告别市售高汤。

用料

高汤的做法步骤

步骤 1

食材剁好,入网锅5分钟/50度/速度5清洗。

步骤 2

洗干净的骨头入主锅,加水到最高位置,姜葱(可以用大葱,家里没有了就用小葱)放进去,99分钟/100度/反转小勺,然后30分钟/V/反转小勺,出来的汤是白白的。

步骤 3

熬好后的样子。

步骤 4

过滤到容器里,冷却后入冰箱冷藏。

步骤 5

骨头上的肉拆下来,炒一个拆骨肉非常不错哦,一定要弄干净,熬烂了的鸡爪有小碎骨。

展开全部
步骤 6
步骤 6

冷藏后就是这种皮冻一样的,但是没有皮冻硬,切小块入冰箱冷冻,吃的时候拿出来用就可以了。

菜谱创建时间:2018-11-04 15:42:41
打开App收藏