葱花鸡蛋发面饼

作者： 亮妈-1

这种发面饼，柔软筋道，操作简单，凉了也不硬

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 一个
• 温水 210毫升
• 葱花 1小把
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 五香粉 2克

葱花鸡蛋发面饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，葱花，鸡蛋，盐，酵母混合在一起，加入温水调成较稠的面糊。

步骤 2

水可以按面粉的吸水量进行调整。

步骤 3

放入冰箱冷藏发酵一晚和在温暖处发酵至两倍大。

步骤 4

案板上撒比较多的面粉，将发酵好的面团放在案板上。

步骤 5

不用揉面整成长条。

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步骤 6

步骤 6

分成大小均匀的剂子，并整理成团。年守的话就多加手粉。

步骤 7

盖上毛巾或保鲜膜醒发15分钟。

步骤 8

电饼铛预热后加油。

步骤 9

将面团移到电平铛中用手轻轻按扁。

步骤 10

加盖烙2分钟左右。

步骤 11

烙至一面金黄后再翻面。

步骤 12

烙至两面金黄即可出锅。

步骤 13

配上一碗粥，香喷喷的早餐做好啦！

葱花鸡蛋发面饼的小贴士

这个面团比较稀，过程中一定要多加手粉才好操作。

菜谱创建时间：2018-11-04 14:06:16