菠菜开水烫一会，打碎机打成泥，山药蒸烂，弄成泥，放一颗蛋黄。
加入面粉，调成稀泥。
把调好的菠菜，放入煎锅，要小火，煎一面就可以了
煎好的菠菜饼，拿出放在餐板上，把山药泥摊开
卷好切开
营养美味的菠菜山药卷就做好啦。