藕洗净，去皮，切断备用。
凉锅，油和花椒同时下锅，小火将花椒爆香，再放入姜丝爆香，最后放入葱花爆香。
放入藕，紧接着立即放醋，翻炒均匀后放入盐糖和酱油继续翻炒，翻炒均匀后加入少量水，直至藕断生即可出锅。
盛入盘中💪💪💪，可以开吃啦！