烤豆腐

作者： 然味道

以前总喜欢吃街头那个烤豆腐，可总也吃不出北方大豆腐的豆香味，那好吧，自力更生是我的强项！

用料

• 豆腐
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 小葱
• 蚝油
• 生抽
• 花生油

烤豆腐的做法步骤

步骤 1

辣椒面与孜然粉1:1的比例拌匀备用。辣椒面最好用烧烤时那个蘸料。豆腐切大厚片，沾上调好的粉料，摆入铺了锡纸的烤盘。每块都紧紧挨着，尽量不留空隙。

步骤 2

调酱汁，蚝油、生抽、花生油以1:2:3的比例调和备用。油多一点不容易烤干，吃起来也好吃，一定要用花生油，因为香浓。

步骤 3

将酱汁淋在裹好调味粉的豆腐上

步骤 4

入烤箱。我家烤箱大约是200度用了30分钟

步骤 5

出炉，趁热享受吧。我没有撒葱花，一是因为不喜欢葱，二是家里没有葱啦。

步骤 6

完胜街头的那些烤豆腐！

烤豆腐的小贴士

豆腐一定要切成厚片，辣椒面注意辣度。

菜谱创建时间：2018-11-04 11:08:51