大集合！ 各种材料准备……
先准备两个无油，无水的盆子 特别是蛋清的盆子，不能有一点儿水 要不，打发不起来哦！！！ 再将8个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
蛋黄糊准备…… 在蛋黄中加入30克的糖霜搅拌均匀 我是手动搅拌的哦，耐心比较多哈 着急的小伙伴可以用机器打发至颜色变浅
随后将90克牛奶和80克色拉油 分别加入蛋黄液中搅拌均匀
最后一步将160克的低筋面粉过筛加入蛋黄液 搅拌至无颗粒，无干粉的均匀细腻蛋黄糊
蛋黄糊准备好了，放一旁静候……
蛋白霜准备中…… 蛋白液和糖霜90克装一个盆子
在蛋白液中滴入几滴柠檬汁🍋 小心籽不要掉进去哈！！！
电动打蛋器开打咯…… 由低至高打发至有鱼眼大泡泡
90克糖霜分三次加入，加糖的时间很重要哦！ 第一次加入30克是在蛋液打发至鱼眼粗泡时 加入糖霜后高速打发至泡沫细腻
第二次在蛋白霜出现浓密细腻泡沫时加入糖霜 继续高速打发……
第三次在蛋白霜出现纹路时加入糖霜 继续高速打发至湿性发泡改中档慢慢打 【湿性发泡】提起来有个大弯钩。通常做戚风蛋糕卷和轻乳酪蛋糕都是打到这个阶段，做常规蛋糕胚还要继续打
打发还是需要很大的耐心哦^_^ 提起打蛋器可以看到小尖角，说明已经OK了 可以收工啦，休息休息…… 这个叫【干性发泡】
蛋白霜和蛋黄糊上下翻拌，不可以画圈圈⭕️哦 做到这一步了，很关键哈，不要前功尽弃 10寸的工程量还是蛮大的，要耐心上下翻拌 将混合好的蛋液倒入10寸模具中，震两下 据说在未填充的容器上涂抹一层蛋液 有助于蛋糕爬高高哦，可以试一下 不管你信不信，反正我是涂了
烤箱事先210度预热20分钟 入烤箱烤70分钟，上120度，下150度 根据自己烤箱调温，中途观察蛋糕颜色停止烤 据说周边先凸起来的，说明温度刚刚好哦😯
因为做蛋糕，所以做了两个蛋糕胚
2个10寸蛋糕胚做好咯……👏 脱模后，切片备用
涂层奶油 600克淡奶油加入60克糖霜打发至不能流动
外层奶油 500克淡奶油加入50克糖霜打发至不能流动
夹层水果准备 我是准备了芒果和火龙果 根据自己喜好挑选哈
一层奶油，一层水果，依次叠加 全部叠加好，开始外层奶油涂抹均匀
因为宝贝喜欢小猪佩奇 所以简单的聚集了小猪佩奇一家 和生日快乐插牌，洒点彩珠装饰 忘记买奥利奥装扮，显得有点单调 但是，我家小妞喜欢，很满足咯……
1.很多都是直接200度烤，时间短，我觉得这样不好吃。烤箱温度一般上120度，下150度烤60−70分钟刚好 2.烤箱温度可自行调控，感觉蛋糕面很快就烤焦，上层温度就要调低一点咯 3.打发蛋清的盆一定要擦干，不可有水和油，否则打发不起来