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#周末快手菜#碱法鸡翅

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为什么做了周末快手菜这个主题呢,因为周末自己在家带两岁半小五爷,还得去早教课,他还喜欢去游泳和骑平衡车所以经常给他带饭。而且准备的时间不多,所以周末做的菜基本都是快手菜。写下来送给需要的大家。 至于今天的菜为啥是碱法鸡翅呢?因为忘买了可乐,家里只有半瓶碱法!所以周末的菜也是有啥用啥了!

用料

#周末快手菜#碱法鸡翅的做法步骤

步骤 1

做一锅清水,加入姜片。做水的同时洗干净鸡翅,正反面切两道斜刀。 水开后放入鸡翅,水开撇出浮沫。捞出鸡翅。

步骤 2

锅中放油,油热后放入鸡翅,双面煎成金黄色。注意火的大小,随时调整火候。

步骤 3

鸡翅双面金黄后将葱姜,大料,香叶,桂皮放入油中炒香。

步骤 4

翻炒鸡翅,加入生抽,老抽,碱法,和清水。一点点盐和糖。大火烧开后改小火煮10分钟。

步骤 5

然后大火收汁,这个时候很关键因为有糖一定看住,别糊锅哈!汁变得浓稠后关火。

菜谱创建时间:2018-11-03 21:26:37
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