#周末快手菜#碱法鸡翅
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为什么做了周末快手菜这个主题呢,因为周末自己在家带两岁半小五爷,还得去早教课,他还喜欢去游泳和骑平衡车所以经常给他带饭。而且准备的时间不多,所以周末做的菜基本都是快手菜。写下来送给需要的大家。
至于今天的菜为啥是碱法鸡翅呢?因为忘买了可乐,家里只有半瓶碱法!所以周末的菜也是有啥用啥了!
#周末快手菜#碱法鸡翅的做法步骤
步骤 1
做一锅清水,加入姜片。做水的同时洗干净鸡翅,正反面切两道斜刀。
水开后放入鸡翅,水开撇出浮沫。捞出鸡翅。
步骤 2
锅中放油,油热后放入鸡翅,双面煎成金黄色。注意火的大小,随时调整火候。
步骤 3
鸡翅双面金黄后将葱姜,大料,香叶,桂皮放入油中炒香。
步骤 4
翻炒鸡翅,加入生抽,老抽,碱法,和清水。一点点盐和糖。大火烧开后改小火煮10分钟。
步骤 5
然后大火收汁,这个时候很关键因为有糖一定看住,别糊锅哈!汁变得浓稠后关火。
菜谱创建时间:2018-11-03 21:26:37