全麦核桃葡萄干面包

作者： 酥酥末末

我其实最不喜欢吃的就是全麦面包，我印象中的全麦面包就是干巴巴，还剌嗓子的食物。但是对象体型偏胖，想让他吃点粗粮，所以开始研究全麦面包。 起初单纯是粗粮面包，口感不敢恭维，后来想起家中有新疆大葡萄干，便加了进去。 我对象的工作性质要经常用脑，经常用脑就得加6个核桃，选了好吃的核桃，细细切碎又加了进去。 家里还有亲戚从新西兰带回来的奶粉，因为没有喝奶粉的习惯，正好加面包里改善口感了。 经过多次改良，终于感觉全麦面包好吃了。 我曾经觉得自己做的面包实在是太难吃了，到现在吃到停不下来，根本不出去买面包了。进步还是要有的，决定哪天找家好的面包店，买个全麦面包，看看差距，再继续改良。 昂 忽略上面配图，那是忘了加干果的一次。。。。。

用料

• 鸡蛋 一个
• 牛奶 牛奶加鸡蛋170g
• 黄油 30g
• 盐 2g
• 糖 30g
• 奶粉 20g
• 高粉 180g
• 全麦面粉 80g
• 酵母 3g
• 葡萄干 若干
• 核桃 4个

全麦核桃葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋

步骤 2

鸡蛋加牛奶一共170g

步骤 3

黄油融化30g（其实我懒，平时都不融化，直接扔里让面包机多揉两遍的） 盐2g 白砂糖30g（全麦还想要口感，千万不要过分减糖）

步骤 4

奶粉20g

步骤 5

全麦面粉80g

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步骤 6

步骤 6

高粉180g

步骤 7

中间掏个小洞洞 酵母3g 扔入面包机多搅两回 其他的就按面包机来吧

步骤 8

精选6个核桃。。。仁

步骤 9

核桃和葡萄干切碎 葡萄干其实也可以不切碎，但我实在是不喜欢整颗葡萄干的口感 其实核桃用了4个，6个实在是太多了 面包机让你加干果时候一股脑倒里面就好了

菜谱创建时间：2018-11-03 20:21:02