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小朋友最爱吃的山楂糕-山楂酱-山楂卷

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作者: 柳家王璐
现在正是吃山楂的季节,老公单位的大姐家种的山楂,送给我们十多斤,一大袋山楂味道特别香,新鲜的山楂虽然香但是吃多了倒牙,想着做成山楂小零食,还能住帮助孩子消化。

用料

小朋友最爱吃的山楂糕-山楂酱-山楂卷的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净,控干水分。

步骤 2

从中间切开去掉核。

步骤 3

山楂倒入砂锅内(不粘锅都可以),加100g冰糖和200g的水。水的用量灵活一些。多20g左右也可以视情况而定。

步骤 4

用中小火煮软,凉至温热。

步骤 5

将山楂倒入破壁机,酱料功能打洗。

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步骤 6
步骤 6

打磨好的状态很细。

步骤 7

加入剩余的砂糖和冰糖,中火翻炒,此时可盛一小瓶做山楂酱。

步骤 8

炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来即可。

步骤 9

山楂泥晾凉,倒入保鲜盒,保鲜盒提前刷一层薄油,入冰箱冷藏一晚切块。

步骤 10

果丹皮:将炒好的山楂泥倒入烤盘,烤盘提前铺油纸,山楂用刮板刮平。烤箱中150度约50分钟,烤制表面干爽即可。

步骤 11

孩子喜欢卡通的,吃上一两块,开胃消食。

菜谱创建时间:2018-11-03 18:03:13
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