将纸杯铺到模具中。称重。酸奶中➕玉米油、细砂糖、蛋黄，搅拌均匀。后筛入面粉，搅拌无颗粒备用。
蛋白打发，可采用中速-高速-中速-低速，分几次加入糖，小短尖的形态即可。
分三次将蛋白与蛋黄糊混合充分，翻拌。纹路不会消失。装入裱花袋。
纸杯九分满。预热烤箱。180度17分钟。颜色可以略深一点装袋好看。（风炉130度25分钟、150度5分钟。）若颜色不够客气提高温度2分钟左右上色。