有香葱最好用香葱！大虾去虾线，最好不去头。
先烧七八分热油，把虾煎一下！
捞出虾后，加姜蒜末炒香
加入大虾翻炒两次，依次加入料酒一勺，再加入番茄酱三勺，切碎的番茄一个，酱油一勺，翻炒一会儿以后，加入两勺糖，半碗温水，盖上锅盖开始闷。
汁儿少了之后，加入香葱开始翻炒，裹汁儿，收汁儿，尝尝味道，根据口味放些盐就可以出锅，可以把汁留着浇在上面，也可以只留虾。
摆盘不好，抱歉。