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鹌鹑蛋的营养价值：含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质，营养价值非常高。
鹌鹑蛋的功效：
1、可用于术后康复、儿童生长发育、虚弱病人及孕妇滋养身体；2、对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者有调补作用；3、具有皮肤养颜美白的功能，可补充优质蛋白。
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 2
粗盐放炒锅里用小火炒热至略变黄后趁热把盐捞起一点铺到碟子底部，然后放上一层鹌鹑蛋，再铺上粗盐直至把鹌鹑蛋覆盖完。
步骤 3
盖上盖子放到蒸锅里隔水蒸30-40分钟后，关火后继续焗3-4小时候鹌鹑蛋就很入味了。
步骤 4
这是焗了3个小时剥开的鹌鹑蛋，咸度合适，味道好极了，忍不住吃了再吃。
菜谱创建时间：2018-11-03 13:26:42