本帮毛蟹炒年糕小美版

作者： ViViAn薇薇安

毛蟹炒年糕美美地上餐桌啦！爱吃又不爱做的这道菜是因为要一直不停翻炒，不然年糕要粘锅[捂脸]，有了小美以后，食材全部倒入，翻炒就交给她啦[鼓掌][鼓掌]，投料结束按下开始，全程有德国索林根刀头尽职地低速旋转，毛蟹在滋养年糕的同时，也吸收了年糕的软糯，汁水淋漓地裹住了螃蟹的腿螃蟹的壳，而且蟹腿肉都能吸出来的[机智]，而年糕则吸收了毛蟹所有的精华成为最大的赢家，华丽丽地等着被享用！#买蟹买年糕买小美一条龙服务都可以找我哦哈哈[调皮][调皮]#

用料

• 年糕 250克
• 老抽 10g
• 生抽 15+15g
• 糖 20g
• 料酒 20g
• 毛蟹（一切二） 3只
• 毛豆 若干
• 葱 2根
• 油 20g
• 生姜切片 10g

本帮毛蟹炒年糕小美版的做法步骤

步骤 1

油、生姜、葱投入主锅，3分钟/v蒸煮键/速度小勺，爆香

步骤 2

投入毛蟹、生抽15g、老抽、料酒、糖、5分钟/v蒸煮键/速度反转小勺

步骤 3

投入年糕

步骤 4

投入毛豆

步骤 5

加入生抽15g，6分钟/v蒸煮键/速度反转小勺

步骤 6

2秒/速度反转2.5颠锅后出锅

步骤 7

毛蟹在滋养年糕的同时，也吸收了年糕的软糯，汁水淋漓地裹住了螃蟹的腿、螃蟹的壳，而且蟹腿肉都能吸出来的[机智]

步骤 8

而年糕则吸收了毛蟹所有的精华成为最大的赢家，华丽丽地等着被享用！

菜谱创建时间：2018-11-03 13:09:49