阿根廷红虾洗净，修整一下，去掉虾线。 用葱、姜、料酒、黑胡椒粉腌制半小时。
锡纸放烤盘上，先撒一层粗盐，再放虾，再撒一层粗盐在虾的上面。 盐的量基本可以把虾覆盖起来。 要用粗粒盐。
用锡纸把虾包起来。
烤箱200度烘烤20分钟即可。
打开锡纸，用筷子把虾夹起来抖落掉上面的盐粒，放在盘子里。