南瓜切厚片，1-1.5cm 我切的太薄了，切厚点南瓜味儿会更浓郁些
锅烧热加入一小块猪油 切记不要放太多油，特别是用不粘锅的朋友！本身锅炒菜就不费油，放多了闷人！闷人！闷人！
1、油化后倒入南瓜片; 2、炒到南瓜稍微变色加盐，翻炒均匀;
1、锅中加水，没过食材（可适当翻炒下，避免盐味不均匀）; 2、盖上锅盖;
5-6分钟左右就可以揭开锅盖收汁(不用收干，适当的留一些汁) 完成
用来拌饭更好吃
1、一定要用那种又面又甜的老南瓜做，不会挑选的朋友可以手机百度; 2、用量根据自己的家的人数、食量、喜好来决定; 3、对盐的用量没有把握的朋友，一开始不要放太多盐，后面收汁是觉得不够可以再加一点; 4、家里没有猪油或是不喜欢猪油，可以用其他油代替。个人觉得用猪油菜的味道更好些;