将所有材料准备好。
牛奶倒入锅里煮热。
加入白糖煮至溶解,煮沸。
鱼胶片提前用冷水泡软,加入到牛奶中,煮溶。
离火,分次加入蛋黄,快速搅拌均匀。
加入甜橙酒搅拌均匀。
过筛,冷却。
淡奶油打发。
煮好的甜橙汁冷却好后,加入到淡奶油中,搅拌均匀。
搅拌均匀后的状态。
倒入模具,放入冰箱冷藏。
进行装饰。
1.加入蛋黄的时候最好分次加,并且要快速搅拌匀,避免结块。 2.搅好的甜橙汁最好过筛,去除气泡。 3.装饰可根据个人喜好进行装饰。 4.苏夫力模具其实是那种白色圆形的瓷模,因为没有那种模具,所以用这种塑料代替了,这个配方是4个的份量。