瞬间光盘的虾干焖有机花菜

作者： 喝醉的青蛙

虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等许多成分。有机花菜的营养价值也很高，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。而且肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。 今天这款莱不光营养价值高，还很美味。 首先把虾干提前泡软，然后把虾干捞出，泡过的水留用，把虾头去掉，虾肠清洗干净后的虾干沥干水份待用。把虾头和泡过的水放入干净锅中一起煮，煮开后关小火煮5分钟后就行了，把煮过的水倒入一干净小碗，虾头丢弃了。花菜洗净沥干

用料

• 虾干 30个
• 有机花菜 500g
• 蒜瓣 2个切粒
• 老姜 2片切粒
• 泡山椒 3个切圈
• 生抽 半勺
• 色拉油 2勺
• 煮过虾头的水 1小碗
• 料酒 半勺
• 水淀粉 1小碗

瞬间光盘的虾干焖有机花菜的做法步骤

步骤 1

超市都有卖的泡山椒3个(喜欢辣的可以多要几个)切圈

步骤 2

2瓣蒜、2片老姜切小粒，清洗过的虾沥干水份

步骤 3

坐锅点火，铁锅放2勺色拉油。油热先倒入姜粒快速翻炒二下，接着加入蒜粒，泡山椒圈一起炒一下，然后下入沥干水的虾干一起爆炒几下，烹入半勺料酒，再铲一、二下

步骤 4

倒入洗净沥干了水的有机花菜🌸，半勺生抽翻炒几下倒入煮过虾头的水，水开后关中火盖上锅盖焖几分钟，尝尝断生后就可以勾清欠出锅。最后装盘上桌了

步骤 5

一盘美味又营养的虾干焖有机花菜肯定会被瞬间光盘。不行试试😄(虾干一般有盐味，所以这里没有再加盐了)

菜谱创建时间：2018-11-02 21:57:35