软化好的黄油放入长帝Q萌厨师机里用球网状打散;
然后加入糖粉,打发至发白,像打发好的淡奶油的状态即可;(PS:时间有点长,一定要有耐心,先用四至五档打发)
然后加入各种粉类和盐,这时,厨师机换成搅拌板,搅拌至无粉类颗粒即可;(PS:用四档打)
拿两个裱花袋,把前面剪开适当的口子,放入裱花嘴,再加入搅拌好的面糊;(一定要套两层裱花袋,要不挤的时候,容易爆口)我用的珍妮曲奇裱花嘴
裱曲奇花时手腕慢慢的转圈即可
我用的马卡龙垫,这样挤出来的大小一致。
烤箱中层,面火170-180度,底火140度,烤制20-25分钟。
烤好拿出来晾凉装罐即可。