苦寒菜煎蛋

作者： 美食吃家杨小姐

苦寒菜，是一种野菜，我之前没见过，来重庆之后才发现的。苦寒菜吃起来微苦，具有清热解毒降火的功效。

用料

• 苦寒菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 适量

苦寒菜煎蛋的做法步骤

步骤 1

苦寒菜，一种长在空地草坪上的野菜，很多。

步骤 2

摘回来的苦寒菜洗净，最好拿盐泡一下去掉灰尘

步骤 3

把苦寒菜切成碎末，尽量切碎一点

步骤 4

两个鸡蛋打散备用

步骤 5

热锅下油，把苦寒菜末放进去翻炒，稍微炒软加盐翻炒均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

把鸡蛋液倒进锅里，刚刚好把苦寒菜都包到一起，煎熟即可。

步骤 7

美味的苦寒菜煎鸡蛋就完成啦！非常简单又好吃。

苦寒菜煎蛋的小贴士

苦寒菜不一定每个地区都有，每个地区的叫法也不同，换成其他野菜也是可以的呢！

菜谱创建时间：2018-11-02 16:14:13