红豆提前一晚浸泡,同时启动预约功能,炖煮时间2小时;
早上起床后,红豆已经炖的很烂了;
将炖烂的红豆沙盛入煮锅内,加适量冰糖;
倒入能沒过红豆沙的水,开中火开始熬煮;
待水开后,放入小汤圆,继续煮;
煮至汤圆浮起汤汁稍粘稠就可以了。
最后撒一点干桂花,就可以开吃了。
1.煮红豆沙的时候,水尽量多一些,最后可以用熬红豆沙的汤来煮汤圆,我的炖锅挥发水分特别快,经过2小时的熬煮,最后汤汁收的也差不多了,只能另外再加水煮汤圆。 2.汤圆尽量选择不带馅原味的小汤圆,吃起来入口即化,不会腻。