爆炒羊肝

作者： 浙江平湖国健

用料

• 羊肝 400克
• 交白胡罗卜青豆 适量
• 干辣椒姜蒜 适量
• 黄酒盐生抽生粉 适量
• 花生油 克

爆炒羊肝的做法步骤

步骤 1

羊肝400克冷水冲洗泡1—2小时

步骤 2

切片泡水1小时这样血水很少了。

步骤 3

把羊肝片放盐黄酒抓一下，10分钟后过热水烫一下捞出。

步骤 4

把所有的配料切好。

步骤 5

把交白胡罗卜青豆过水和羊肝过水备用，羊肝加黄酒生抽生粉拌匀腌制片刻。

步骤 6

起油锅爆香姜蒜干辣椒加入所有配料大火炒热再加入羊肝盐调味2分钟后即可完成✅。

菜谱创建时间：2018-11-02 14:10:40