醉蟹

作者： 暖心。-13

这是我老公去某餐厅吃到那个醉蟹钳之后要我研究的一个菜系，这是实验版哈哈哈 11.13日更新，螃蟹前二天吃了，腌了六天这样，老公说味道不错，就是酒味比较重，so 醉螃蟹的时候时间可以短一点我觉得十分钟应该差不多了

用料

• 蟹 1只
• 白酒 适量
• 生抽 适量
• 黄酒 适量
• 白糖 适量
• 葱 适量
• 姜 三片
• 花椒 十几粒
• 桂皮 半块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 4个
• 蒜瓣 2瓣

醉蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹清洗感觉控干水分放入干净的容器里，导入白酒残忍的对待螃蟹，呛晕它

步骤 2

把葱生姜八角桂皮等佐料，倒入黄酒(我是之前做阿胶多的即墨黄酒直接就用了)和酱油(我是放的生抽哦)量的话建议你们自己把握，能没过螃蟹最好

步骤 3

我是这样的罐子，全部弄好差不多一半的位置吧，反正够淹过螃蟹，具体根据你们的数量哈！

步骤 4

这是还在酒中漫步的螃蟹，事实证明泡久了酒味太大，还是十分钟吧

步骤 5

时间到了把螃蟹扔进去

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步骤 6

步骤 6

可怜的小腿啊，泡好弄好放进冰箱，螃蟹大放3-5天，螃蟹小的话2天左右就可以吃了

醉蟹的小贴士

这是实验版的醉蟹，我的螃蟹还在冰箱里，等好了我会拍成品图哦！所以数据都是实验数据仅供参考哈哈哈哈，后续我会更新的，看我懒不懒了😂😂😂

菜谱创建时间：2018-11-02 13:11:24