先将橙子和苹果拿少许盐搓洗干净，取半个橙子切成1cm左右的厚片，苹果切成1.5cm左右小块，新鲜龙眼去壳（也可以用龙眼干）。
铁皮石斛洗净后切1cm左右小段，然后用茶包装起来，放入锅中用600ml水浸泡30分钟（新鲜石斛免去这一步），如果觉得干切太硬也可以先浸泡，浸泡时间适当延长。
浸泡完后用大火煮开，然后转小火煮20分钟，加入30克苹果和3颗龙眼继续小火煮5分钟，最后把两大片橙子放进去再煮5分钟左右关火，按自己口味加入5-10克冰糖即可。 期间可以把煮熟的水果也一起吃掉，剩下石斛留着继续加600ml开水再按之前的方法煮一遍，最后喝完把铁皮石斛也取出来嚼一下，记得别把渣吃进去。