麻辣香锅（纯素版）

作者： 蕙伊伊蕙

自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！

用料

• 藕 半节
• 金针菇 半把
• 木耳 适量
• 娃娃菜 一小棵
• 小白菜 半把
• 豆笋 2根
• 胡萝卜 半根
• 年糕 半包
• 豆皮 半张
• 海鲜菇 适量
• 海带片 适量
• 玉米面条 适量
• 麻辣香锅调料 适量
• 火锅调料 1袋
• 麻油 适量
• 茼蒿 适量

麻辣香锅（纯素版）的做法步骤

步骤 1

娃娃菜和胡萝卜

步骤 2

金针菇

步骤 3

小白菜

步骤 4

豆笋（提前泡发好的）

步骤 5

火锅用的年糕

步骤 6

提前泡发好的木耳

步骤 7

海鲜蘑菇

步骤 8

豆皮和千叶豆腐

步骤 9

提前泡好的海带

步骤 10

藕切好后用冷水泡上 要不容易氧化变色

步骤 11

麻辣香锅调料（某宝儿买的） 没有其实也可以不放，能吃辣的这个可以，这个辣味够劲哦🤗

步骤 12

我用的就是这个火锅调料

步骤 13

原谅我炒到这步了才想照相哦🙄 第一步:热锅放油，油有点温度的时候放入图一的麻辣香锅调料（可以小火煸香），炒出香味在放入图二火锅调料 第二步:依次放入不太喜欢熟的食物， 比如:豆笋，海带，胡萝卜之类的，炒出汤汁的时候可以放入那个年糕，因为青菜比较愿意熟，所以最后放入青菜，然后放入粉丝玉米面条之类的 可根据自己的喜好调整青菜和食物，我这个是头一天吃火锅剩的原料，第二天让我改道麻辣香锅了🤗

步骤 14

翻炒一会儿就差不多了，因为麻辣香锅和火锅调料里面有盐，中途我什么都没有加，我个人口也比较清淡，所以，根据自己喜欢的口酌情加量调料 临出锅的时候可以滴入麻油，做后装盘的时候还可以再撒些花生米，芝麻再来碗大米饭😋看的你是不是也流出口水了 赶快去做吧🤗

菜谱创建时间：2018-11-01 18:40:18