准备好肉，挑肥的买。先把肉类冷水下锅+一瓶盖料酒焯一下。
葱姜蒜切一下，切大一点（因为我不想吃） 锅里放油，把汤料小火炒香。
把肉类放在锅里煎一下。如果是大肉排这步略过。
香料肉类全都放进高压锅。加热水。高压锅的话水量随便。1勺盐。红肉20分钟。鸡腿10分钟。鸡翅5分钟。
煮好之后，你就得到了一锅羊汤、骨汤、鸡汤。可以喝汤、煮面。肉拿出来晾干。
撒一点盐抹遍本体全身。撒之前尝一下因为煮汤的时候加过盐。 #猪蹄这种在撒烧烤料之前先刷点老抽上色# 再撒烧烤料抹遍，烧烤料可以多撒一点。 再抹点油，为了包住料。放置半个小时。（等不烫了可以再按摩一下更加入味）
烤箱预热200度，用锡纸把肉们包起来（记得锡纸不反光的贴着肉），肉在上面，开口朝上，因为一会要打开。烤20分钟。
拿出来把开口打开，撒孜然粒和辣椒碎在肉上。辣椒碎不必太多主要是为了好看，芝麻也是。黄飞鸿或者别的花生打粉或者打成碎放上都特别好吃！上火烤10-15分钟，烤的焦脆就行。拿出来开吃！