面包材料混合成团,室温发酵45分钟(如放即发酵母这一步可省略直接整形即可)
发酵完成的面团排气,擀成长方形,刷一层油,放上梅菜干卷起,切块整形自己喜欢的形状
分14个如图用筷子压一下
反手拧转,两边放下面粘紧
整形后发酵20分钟(冬天放温水助发酵)
发酵好冷水下锅蒸15分钟,完后等5分钟再开盖