小火热锅,少量油热后加入肥肉碎,炸出猪油,肥肉干黄后加入蒜片干辣椒花椒豆瓣酱炒香。
炒香后加入花菜,中火,炒至花菜杆杆变透明。如果粘锅或者油少,可加入一点点清水继续翻炒。
加入盐鸡精孜然老抽等调料,继续翻炒。中火炒至花菜变色,调整盐味。
出锅摆盘,撒上葱花,葱花可有可无啦!