奶香华夫饼

作者： 愉悦lady

本人一直都很喜欢吃华夫饼😍，就想着要是能每天能吃到就好了，而且保持其新鲜。于是我就觉得买个华夫档回来自己动手👏

用料

• 低精面粉 285g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 泡打粉 3g
• 牛奶 350g
• 黄油 112g
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 30g

奶香华夫饼的做法步骤

步骤 1

1.将蛋清蛋白分离

步骤 2

2.蛋白慢速打散，加入砂糖中速打发至湿性泡沫（7分好）

步骤 3

3.低粉，泡打粉过筛。将低粉，泡打，酵母，盐称在盆里加入牛奶和蛋黄和匀。一个方向搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 4

4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀

步骤 5

5.黄油水浴法加热至融化成液体

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步骤 6

步骤 6

6.液体黄油分两次到入蛋白蛋黄混合糊中，搅拌均匀顺滑即可

步骤 7

7.华夫饼档事先预热5分钟

步骤 8

8.刷层色拉油，大概3大勺（西餐喝汤勺）铺满，4～4.5分钟，晾凉即可

奶香华夫饼的小贴士

😊面粉一定要搅拌顺滑无颗粒。 😁锅是6寸的，大概做7～8个华夫。 😉晾凉保鲜膜包裹冷藏即可 ❤❤❤口味可以根据个人口味搭配沙拉酱啦～水果酱啦～蜂蜜啦～炼乳啦～都可。早餐很棒的选择

菜谱创建时间：2018-10-31 19:42:50