一品广东腊味煲仔饭

作者： 杨斌哥哥

吃椰子鸡火锅 就想 吃个煲仔饭 广东腊肠腊肉 锅巴和鸡油的香味 和椰子鸡火锅的，绝配

用料

• 五常大米 400克
• 广东腊肉腊肠 个50克
• 鸡油 50克
• 生姜 10克
• 葱花 5克，不喜欢的可以不加

一品广东腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米 用水泡半个小时 捞起来沥干水分

步骤 2

腊肉腊肠，切片，生姜切丝葱花切碎

步骤 3

鸡油炼干水份 放香菜 红头葱炸干，冷却

步骤 4

砂锅放水烧开 把大米放入 多余水打出 水和米一样高即可

步骤 5

水烧干揭开盖子 用，筷子插洞 给，腊肠腊肉姜丝放上面

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步骤 6

步骤 6

再盖上盖闷一分钟，揭开盖，从锅边上，淋下鸡油 盖上子 闷15分钟

步骤 7

撒上葱花在焖一分钟即可

一品广东腊味煲仔饭的小贴士

大米 一定泡半个小时 烧米饭水一定打干点 煲仔饭 才不会湿了 锅巴全靠鸡油出香味 鸡油多了就多烧下锅巴自然就香了 锅巴和锅分开即可

菜谱创建时间：2018-10-31 15:55:21