锅内放入少量水，稍微有一个底就可以，反正成品是和炒菜差不多没多余水分的。水大火煮沸后，放入一勺油，我用的牛油果油，稍微搅拌一下。
把去茎洗好掰成小片的羽衣甘蓝下到油水混合物中，转小火，盖锅盖焖5分钟。
焖好以后，开盖加一点盐调味。焖熟的菜颜色很鲜亮。
盛出，挤半个青柠汁，也可以用柠檬苹果醋之类的。完成。成品叶子很嫩而且没什么苦涩口感。