紫薯鹰嘴豆奶

作者： 彩虹早餐

今天的早餐饮品是紫薯鹰嘴豆奶，紫薯蒸熟，鹰嘴豆煮熟，入料理机，加入热牛奶，打成细腻丝滑的豆奶，最适合这个季节享用了，喝下去，暖暖的，很舒服。

用料

• 鹰嘴豆 60克
• 紫薯 1个
• 牛奶 350毫升

紫薯鹰嘴豆奶的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆洗净，提前泡一晚。

步骤 2

早上起床，这个状态已经泡开了。

步骤 3

冷水入锅，开始煮鹰嘴豆。

步骤 4

大概煮20分钟，煮到绵软即可，可以尝一颗试一下。煮熟后捞出备用。

步骤 5

紫薯放蒸锅里蒸熟，紫薯整个蒸比较难熟，而且花的时间也比较长，建议去皮，切成片或者小块蒸熟。

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步骤 6

步骤 6

将蒸熟的紫薯和鹰嘴豆放入料理机内。

步骤 7

倒入热牛奶（牛奶提前热一下），启动高速档，搅动2分钟就可以了。

步骤 8

完成，鹰嘴豆豆渣很细腻，建议不要过筛了，喝起来有粘稠的感觉，口感不错的。

紫薯鹰嘴豆奶的小贴士

1、鹰嘴豆一定要提前浸泡10小时以上。 2、煮鹰嘴豆的时候一定要煮熟，吃起来绵软即可。 3、紫薯是比较甜的，所以不用再加糖了哦。 4、牛奶先热好，暖暖的喝下去才舒服。

菜谱创建时间：2018-10-31 09:25:46