黄油室温软化,加糖,加低筋粉,搓成小粒状,加两个全蛋,和成面团,盖保鲜膜,冰箱冷藏半小时。
派底面团冷藏期间做派馅。蒸熟的南瓜,用手动打蛋器打散,加糖,加牛奶,加鸡蛋,搅拌至均匀液体。
冷藏好的面团擀开,厚度大约5毫米,铺在派盘里,手动整形,用擀面杖去除多余的边料,别浪费,看哪里面饼不够厚,不均匀,补在哪里~烤完了一样看不出来~哈哈😄用叉子戳小眼,防止烤的过程中膨胀。这时候可以把烤箱预热180度。
把派馅倒进模具,振一振,看上去平整就可以了。
放进预热好的烤箱,180度烤20分钟,转150度再20分钟。
出炉喽!千万不要着急马上吃~因为,烫!😄
下次再做,可以把派底先烤一下,应该更酥一些。
没有按照原方在派底里加蛋黄,而是加了两个全蛋。也没有用奶油,而是用了牛奶,反正我也不知道原方是啥味道,反正这样做出来的很好吃了😋