山药蛋卷

作者： 半夏宇汐儿

分享今日早餐山药蛋卷的做法，好吃又简单

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 山药 100g
• 玉米淀粉 一小撮

山药蛋卷的做法步骤

步骤 1

1.准备食材

步骤 2

2.山药洗净切小段上锅蒸熟。鸡蛋打散，淀粉加少量清水搅匀倒入鸡蛋液内，搅拌均匀

步骤 3

3.平底锅刷薄油

步骤 4

4.用勺子把蛋液舀入锅内，开最最最小火

步骤 5

5.煎至蛋液凝固即可取出

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步骤 6

步骤 6

6.蒸熟的山药压泥

步骤 7

7.把蛋饼翻个面，挨着锅底那面朝上，平铺，把山药泥均匀抹在上面

步骤 8

8.慢慢卷起，卷的尽量紧点，防止散了

步骤 9

9.切块摆盘

山药蛋卷的小贴士

1.加入水淀粉会让蛋液更不容易破裂2.蛋饼可以等山药熟了再煎，蛋饼很快就熟了3.蛋饼翻面是为了卷好外表更美观

菜谱创建时间：2018-10-30 22:40:16