秋日南瓜番茄意面

作者： 晨雨酱

灵感来源于之前破壁机做的南瓜浓汤，感觉这样做一下意面的酱搭配应该也很好吃，加入了番茄让这个季节南瓜的甜味增加了更多的味道层次，值得一试⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

用料

• 意大利面 1份
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 蒜 4瓣
• 南瓜 一块，约200g左右
• 香菜 适量
• 盐和黑胡椒 调味用
• 橄榄油
• 番茄酱 适量

秋日南瓜番茄意面的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，去籽去皮，放入锅中煮熟取出备用。

步骤 2

烧开一锅水，按照说明煮意面；煮意面的同时进行意面南瓜酱的准备工作。

步骤 3

洋葱和西红柿切小块，蒜切末（蒜瓣忘记入镜了，大家不要忘记呀）

步骤 4

锅中烧热油，放入洋葱煸炒，煸炒至洋葱变软放入蒜炒香，注意不要把蒜炒糊。

步骤 5

然后加入番茄、加入适量番茄酱，翻炒至番茄出汁变软，大约5分钟左右。

步骤 6

将之前煮好的南瓜、和刚刚炒好的洋葱番茄一起放入搅拌杯，用料理棒或者料理机打成顺滑的酱，根据口味加入盐和黑胡椒进行调味，搅打均匀备用即可。 如果喜欢也可以稍微加一些淡奶油增加味道。

步骤 7

把煮好的意面捞出沥水，放入南瓜番茄酱拌均匀即可食用。

步骤 8

拧一点黑胡椒调味，开吃。

菜谱创建时间：2018-10-30 21:34:59